烟台，山东省地级市

历史沿革

烟台山灯塔烟台历史悠久，早在1万年前境内就有人类居住。古为东夷族地。

夏朝，东夷族建过国(治所在今掖县过西乡)，后被夏朝灭，归夏朝，属青州地。

商朝，置莱侯国(治所在今掖县)，仍为青州地。

西周初，置莱子国，国都在莱子城(今黄县文基乡归城姜家村东)，属青州地。齐灵公十五年(公元前（567)，齐国灭莱子国，为齐国东莱地。

秦朝，先为齐郡地，后为胶东郡地(治所在今青岛市即墨县)。

西汉，置东莱郡(治所在今掖县)、胶东国(治所在今即墨县)，隶属青州刺史部；琅邪郡(治所在今潍坊市诸城县)，隶属徐州刺史部。

东汉，置东莱郡(治所在今黄县)、北海国(治所在今潍坊市昌乐县城西)，仍隶属青州刺史部。

三国时，魏国领地，仍置东莱郡、北海国，属青州地。

西晋，置东莱国(治所在今掖县)，咸宁三年(公元277)置长广郡(治所在今即墨县)，仍为青州地。

十六国时期，先后为后赵、前燕、前秦、后燕、南燕领地，设东莱郡(治所在今掖县)、东牟郡(治所在今牟平县)、长广郡，属青州地。

南朝，置东莱郡(治所曲城，在今招远县城西北)、长广郡，属冀州地。

北朝，北魏皇兴四年(公元470)，置光州(治所在今掖县)，领东莱郡、长广郡(治所在今青岛市平度县，后迁今黄县城东南)、东牟郡(治所在今黄县)。

北齐，天宝七年(556)，废东牟郡，置东莱郡、长广郡，仍隶属光州。

隋朝，开皇初废郡。开皇五年(585)，改光州为莱州。大业初废州，复置东莱郡(治所在今掖县)。

唐朝，置登州、莱州，隶属河南道。武德四年(621)，置登州(治所在今文登县)；贞观元年(627)，撤登州；如意元年(692)，复置登州(治所在今牟平县)；神龙三年(707)，登州治所迁蓬莱；天宝元年(742)，废登州，置东牟郡；乾元元年(758)废郡，复置登州。

五代，置登州、莱州，仍隶属河南道。

宋朝，仍置登州、莱州，初隶属河南道，至道三年(997)隶属京东路，熙宁七年(1074)隶属京东东路。

金时，置登州、莱州、宁海州(治所在今牟平县)，隶属山东东路。

元朝，置登州、莱州、宁海州，初隶属益都路，中统五年(1264)隶属淄莱路。至元九年(1272)，宁海州升为直隶州。

明朝，洪武元年(1368)，升莱州为莱州府，登州、宁海州属之，隶属山东行中书省。洪武六年(1373)，莱州府降为莱州，莱州、登州直隶山东行中书省；洪武九年(1376)，莱州、登州均升为府，隶属山东承宣布政使司。

清初，登州府、莱州府各设海防道1员。康熙五年(1666)，裁登州道入莱州道，称登莱道(治所今掖县)，辖登州府、莱州府。康熙三十九年(1700)，裁青州道入登莱道，改称登莱青道。乾隆三十二年(1767)，改称登莱青兵备道。同治元年(1862)，登莱青兵备道治所迁烟台。光绪三十年(1904)改称登莱青胶道，辖登州府、莱州府、青州府和胶州。

民国初，撤销府、州。

1913年1月，设胶东观察使。

1914年5月，设胶东道(治所烟台)。

1925年，将胶东道析为东海道(治所烟台)和莱胶道(治所胶县)。

1928年废道，各县直属山东省政府。

1934年，设鲁东区和烟台特别行政区，直属省政府。

1936年，设第七区行政督察专员公署(治所今牟平县城)。

1938年秋，置鲁东行辕(治所今莱阳县)。

1938-1942年，设胶东行署，辖第七、第九、第十三行政区专员公署(治所今莱阳县城)。

1947年10月，国民党军队占领烟台，成立烟台市政府，直属省政府。

1938年8月15日，成立北海区行政督察专员公署(驻黄县)，12月撤销。1939年12月，成立蓬黄掖行政联合办事处，1940年4月撤销。

1941年2月6日，在栖霞成立胶东行政联合办事处。

1942年7月7日，成立胶东区行政主任公署。

1944年4月1日，更名为山东省胶东区行政公署，下辖东海(1940年9月成立)、西海(1940年11月成立)、北海(1940年4月成立)、南海(1941年7月成立)、滨北5个行政专员公署和烟台行政联合办事处、威海卫行政办事处。

1945年5月，设中海行政专员公署(驻海阳县)，9月撤销。8月24日，烟台第一次解放，成立烟台市人民政府，仍隶属胶东区行政公署。

1948年10月15日，烟台第二次解放，成立烟台市人民政府，隶属胶东区行政公署。

1950年5月，撤销胶东区行政公署及东海、西海、北海、南海专署，设文登、莱阳区行政督察专员公署和烟台市人民政府，隶属省政府。

1955年，分别改称文登专员公署、莱阳专员公署、烟台市人民委员会。1956年3月，撤销文登专员公署，并入莱阳专员公署。

1958年5月，烟台市由地级市改为县级市，隶属莱阳专署。同年10月，莱阳专署改为烟台专区行政专员公署。

1967年2月，烟台专员公署为烟台地区革命委员会取代。

1978年7月，更名为烟台地区行政公署。

1983年11月1日，撤销烟台地区行政公署，组建烟台市人民政府，直属山东省政府。

地理环境

位置境域

烟台位置烟台市位于山东半岛东部，地处东经119°33'～123°42'，北纬36°16'～38°30'。东、南、北、西北濒临黄海、渤海。海岸自西北胶莱河入海口起至西南丁字湾止；最东端荣成县成山头与朝鲜半岛遥相对峙；西和西南面与潍坊市昌邑县和青岛市平度县、莱西县、即墨县接壤；北面隔海与辽宁省大连市相望。

地形地貌

烟台地形图烟台地形为低山丘陵区，山丘起伏和缓，沟壑纵横交错。山地占总面积的36.62％，丘陵占39.7％，平原占20.78％，洼地占2.9％。低山区位于市域中部，主要由大泽山、艾山、罗山、牙山、磁山、蛤山卢山、山昔山、昆嵛山、玉皇山、招虎山等构成，山体多为花岗岩，海拔在500米以上，最高峰为昆嵛山，海拔922.8米。丘陵区分布于低山区周围及其延伸部分，海拔100～300米，起伏和缓，连绵逶迤，山坡平缓，沟谷浅宽，沟谷内冲洪积物发育，土层较厚。因烟台市域降水较充沛，空气湿润，气候温和，低山丘陵一年四季林木葱茏，明媚如画。春天，满山苍翠，花香袭人；夏日，郁郁葱葱，一片生机；秋季，果林红叶，五彩纷呈；到隆冬时节，银装素裹，玲珑剔透。

气候特征

烟台市属暖温带大陆性季风气候，全市年平均降水量524.9毫米，年平均气温13.4℃，年平均日照时数2488.9小时。烟台四季分明，各季气候独具特。

水文

五龙河烟台市内中小河流众多，长度在5公里以上的有121条，其中流域面积300平方公里以上的河有五龙河、大沽河、大沽夹河、王河、界河、黄水河和辛安河。主要河流以绵亘东西的昆嵛山、牙山、艾山、罗山、大泽山所形成的“胶东屋脊”为分水岭，南北分流入海，向南流入黄海的有大沽河、五龙河；向北流入黄海的有大沽夹河和辛安河；流入渤海的有黄水河、界河和王河。其特点，河床比降大，源短流急，暴涨暴落，属季风雨源型河流。其冲积形成的小平原，沙土层厚而肥沃，盛产苹果、大樱桃、梨和葡萄。

行政区划

秦王政二十六年(前221)，秦国统一中国，实行郡、县制。置黄县(治所在今黄县石良镇黄城集村)、睡县(治所在今福山区)，隶属齐郡、胶东郡。

汉高祖元年(前206)，西汉王朝建立后，实行州、郡、县制。境内置黄县、睡县、掖县(治所在今掖县城)、曲成县(治所在今招远县城西北)、当利县(治所在今掖县城西南)、阳乐县(治所今掖县城西南)、阳石县(治所在今掖县城南)、牟平县(治所在今福山区古现镇境内)、东牟县(治所今牟平县城)、嗽县(治所今黄县城西南)、育犁县(治所一说今乳山县育黎镇，一说在今福山区内)、昌阳县(治所今莱阳县城东南)、不夜县(治所今荣成县埠柳镇西北)、卢乡县(治所今莱阳县城南)、徐乡县(治所今黄县城西北)，以上15县隶属东莱郡；观阳县(治所今海阳发城)、挺县(治所今莱阳县城南)、邹卢县(治所今莱阳县城西南)，以上3县隶属胶东郡；长广县(治所莱阳县城东南)，隶属琅琊郡。东汉时期，境内置掖侯国、曲城侯国、嗽侯国、当利侯国、东牟侯国和黄县、牟平县、长广县(治所今莱阳县城东南)、昌阳县(治所今文登县城南)、卢乡县(治所今掖县城南)，以上隶属东莱郡；挺县、观阳县隶属北海国。

三国时期，于境内置黄县、掖县、曲成县、当利县、嗽县、卢乡县、长广县、昌阳县、东牟县、牟平县，隶属东莱郡；挺县隶属北海国。晋朝实行郡、国、县、侯国并存制，境内置当利侯相、掖侯相、黄县、曲城县、卢乡县，隶属东莱国；不其侯国、长广县、挺县，隶属长广郡。南朝(刘宋)，境内置曲城县、掖县、嗽县、卢乡县、牟平县、当利县、黄县，隶属东莱郡；长广县、挺县、昌阳县，隶属长广郡。北朝，置掖县、西曲城县、东曲城县、卢乡县，隶属东莱郡；昌阳县、长广县、挺县、当利县，隶属长广郡；黄县、牟平县、嗷县、观阳县，隶属东牟郡。北齐天保七年(556)废东牟郡，其辖县归长广郡。东、西曲城县并入掖县，靛县并入黄县，昌阳县、卢乡县并入长广县。北齐天统四年(568)，由牟平县、观阳县析置文登县，废当利、挺县。隋朝实行郡、县制。境内置掖县、卢乡县(开皇十六年复县)、观阳县、昌阳县、黄县、牟平县、文登县，隶属东莱郡。

唐朝实行道、州(府)、县制。武德四年(621)，莱州辖9县，其中境内有掖县、卢乡县、昌阳县、曲城县、当利县、曲台县。如意元年(692)，登州辖蓬莱县、黄县、牟平县、文登县。先天元年(712)，登州辖蓬莱县、黄县、牟平县、文登县。

宋朝，初袭唐制。至道三年(997)实行路、州(府)、县制。登州辖蓬莱县、黄县、牟平县、文登县；莱州辖4县，境内有掖县、莱阳县。

金朝，登州辖蓬莱县、黄县、福山县(天会九年置)、栖霞县；莱州辖5县，境内有掖县、莱阳县、招远县(天会九年置，治所罗峰镇)；宁海州辖牟平县、文登县。

元朝实行省、路、州、县制。登州辖蓬莱县、黄县、福山县、栖霞县；宁海州辖牟平县、文登县；莱州辖4县，境内有掖县、招远县、莱阳县。

明朝实行省、府(州)、县制。莱州府辖2州5县，其中境内只有掖县；登州府辖蓬莱县、黄县、福山县、栖霞县、招远县、莱阳县、文登县和宁海州。

清朝实行省、道、府、县制。登州府辖宁海州和'蓬莱县、黄县、招远县、莱阳县、栖霞县、福山县、文登县、海阳县、荣成县；莱州府辖1州3县，其中境内只有掖县。

民国建立后，1914年实行省、道、县制。当时胶东道辖26个县，其中境内有掖县、黄县、蓬莱县、栖霞县、莱阳县、海阳县、招远县、福山县、牟平县、文登县、荣成县。

1925年，东海道辖黄县、蓬莱县、栖霞县、莱阳县、海阳县、招远县、福山县、牟平县、文登县、荣成县；莱胶道辖16县，其中境内只有掖县。

1929年置长山岛行政区。

1930年成立威海卫行政区管理公署。

1934年1月，设鲁东区和烟台特别行政区。鲁东区辖县分一、二、三等，其中境内一等县有掖县、莱阳县、福山县；二等县有黄县、蓬莱县；三等县有招远县、栖霞县、海阳县、牟平县、文登县、荣成县。

1936年，山东省第七区行政督察专员公署辖牟平、荣成、文登、海阳、福山、蓬莱、招远、栖霞、黄县及长山岛行政区。

1938年秋，鲁东行辕辖区同上。同年划出栖霞、蓬莱、招远、黄县4县隶属第九行政区督察专员公署。

1939年，第十三区行政督察专员公署辖5县，其中境内有莱阳、掖县。

1944年，第十三行政区辖5县，其中境内有莱阳县、海阳县、掖县；第七行政区辖荣成县、牟平县、文登县、福山县。

1938年8月15日，中国共产党领导建立北海区行政督察专员公署，辖掖县(1938年3月建立)、蓬莱县(1938年3月建立)、黄县(1938年5月建立)抗日民主政府。

1941年，北海行政专员公署辖蓬莱县(同年10月长岛并入)、黄县、招远县(1940年1月建立)、福山县(1940年5月建立)抗日民主政府及招北(1941年1月设)、蓬东(1941年3月设)、栖东(1941年3月设)行署；东海行政专员公署辖文登县(1940年6月成立)、荣成县(1940年4月成立)、牟平县(1941年1月成立)、海阳县(1941年4月成立)抗日民主政府及牟海(1941年3月设)、文西(1941年12月设)行署和威海卫行政办事处(1940年8月设)；西海行政专员公署辖6个县政府和4个行署，其中境内有掖县、莱阳县(1940年5月成立)及掖南行署(1941年1月设)；南海行政专员公署辖3个县政府及5个行署，其中境内只有莱东行署(1941年2月设)。

1942年5月撤销蓬东县并入蓬莱县。

1945年1月，于莱东行署东南部建五龙县(驻穴坊)，于栖霞县东部建牙前县(驻桃村)，于荣成县石岛建石岛县，文西行署改为昆嵛县，牟海行署改为乳山县。5月，中海行政专员公署辖海阳县、牙前县、五龙县政府及莱东行署。8月，招北行署改为招北县，栖东行署改为栖东县。9月1日，建立烟台市、威海卫市政府和龙口、石岛、莱阳城厢、黄县城厢特区政府。11月，设长山岛特区行政办事处。

1946年3月1日撤销莱阳城厢、黄县城厢特区，其辖区划归莱阳县、黄县。11月，石岛、龙口特区改为石岛、龙口市。

1947年10月，析牟平县东部为牟东县。

1949年10月，胶东区行政公署辖东海区、北海区、南海区、西海区、滨北区和烟台市。南海区辖9县1办事处，其中境内有五龙县、莱阳县、莱东县；北海区辖龙口市、黄县、栖霞县、招北县、蓬莱县、福山县、招远县、栖东县和长山岛特区；东海区辖威海卫市、石岛市、文登县、海阳县、荣成县、昆嵛县、牟平县、乳山县、牙前县；西海专区辖8县，其中境内有掖南县、掖县；滨北区辖县均不在境内。

1950年1月3日撤销牙前县，其行政区域分别划入海阳、栖东、牟平、乳山县；撤销招北县，其行政区域并入招远县。3月12日撤莱东、五龙县并入莱阳县。5月撤销山东省胶东区行政公署及所辖南海、北海、东海、西海、滨北5个专区，设莱阳、文登专署和烟台市。莱阳专署(治所莱阳)，辖13个县1个特区，其中境内有莱阳县、招远县、掖县、黄县(5月龙口市并入)、栖霞县、掖南县、栖东县、蓬莱县及长山岛特区；文登专署(治所文登)辖威海县(5月由市改为县)、牟平县、荣成县(5月石岛市并入)、文登县、昆嵛县、海阳县、福山县、乳山县。烟台市升为省辖地级市。

1951年5月，威海县改为威海市。

1953年7月撤销栖东县并入栖霞县。

1954年4月析文登县和荣成县各一部分置石岛县，隶属文登专署。

1956年2月24日撤销文登专署，其行政区划归莱阳专署。撤掖南县并入掖县，撤石岛县划归荣成县，撤昆嵛县划归牟平县、文登县。5月25日撤销长山岛特区置长岛县。至此，莱阳专区辖1市15县，其中境内有威海市、莱阳县、乳山县、掖县、栖霞县、黄县、蓬莱县、长岛县、福山县、招远县、牟平县、荣成县、海阳县、文登县。

1958年5月22日，烟台市改为县级市，隶属莱阳专员公署。同年8月，莱阳专署机关迁烟台市，10月改称烟台专员公署。11月撤销长岛县、黄县，其行政区域划归蓬莱县；撤销牟平县、福山县，并入烟台市；撤销乳山县，其行政区域分别划归文登县、海阳县、烟台市。至此，烟台专员公署辖烟台市、威海市、荣成县、文登县、海阳县、莱阳县、栖霞县、蓬莱县、掖县、招远县等2市8县。

1960年3月28日复置牟平县。

1961年10月5日复置黄县、乳山县、福山县。

1963年6月29日复置长岛县。至此，烟台专员公署辖2市15县，其中境内有烟台市、威海市、牟平县、栖霞县、荣成县、文登县、蓬莱县、乳山县、海阳县、长岛县、莱阳县、黄县、掖县、福山县、招远县。

1983年11月1日撤销烟台地区行政公署，组建省辖烟台市，实行市管县。撤销福山县，建市辖福山区，撤销烟台市，建市辖芝罘区。

1985年底，烟台市辖芝罘区、福山区、牟平县、海阳县、莱阳县、掖县、招远县、黄县、蓬莱县、栖霞县、长岛县、荣成县、文登县、乳山县、威海市等2区1市12县。

今青岛市辖属的平度县、莱西县、即墨县，中华人民共和国成立后曾为境内属地。其中平度县于1956年2月划归昌潍专署；即墨县于1956年2月划归莱阳专署，1958年12月划归青岛市，1961年5月复归烟台专署，1978年11月复归青岛市；莱西县于1983年11月划归青岛市。

2022年，烟台市人民政府网站显示，烟台市辖5区、6个县级市和国家级经济技术开发区、高新技术产业开发区、保税港区、长岛综合试验区及昆嵛山保护区，82个镇、6个乡、65个街道办事处，589个居民委员会、6748个自然村。

人口民族

人口

2021年末，烟台市常住人口708.28万人。

民族

截至2016年9月，烟台市有民族48个，除汉族外有47个少数民族，主要分布在芝罘区、开发区、莱山区等经济发达的县市区。

政治

友好城市

城市合作

2021年5月19日，中国烟台市与希腊希俄斯市，19日线上签署友好合作关系协议书，缔结友好合作城市。

相关报道

2021年11月18日下午，商务部召开例行新闻发布会，将烟台、徐州、佛山、贵阳、洛阳、宜昌等6个服务外包产业发展基础较好、区域和产业代表性较强、发展特和优势比较突出的城市新增为服务外包示范城市，适用现有示范城市的支持政策。

经济

综述

2021年，烟台全年地区生产总值（GDP）8711.75亿元，按可比价格计算，比上年增长8.0%。其中，第一产业增加值626.14亿元，增长7.5%；第二产业增加值3598.50亿元，增长6.7%；第三产业增加值4487.11亿元，增长9.0%。三次产业构成为7.2：41.3：51.5。

第一产业

2021年，全年农林牧渔业产值1176.90亿元，比上年增长8.9%。其中，农业产值512.58亿元，增长3.7%；林业产值23.57亿元，增长2.9%；牧业产值215.09亿元，增长27.2%；渔业产值342.21亿元，增长5.5%；农林牧渔服务业产值83.46亿元，增长8.9%。

2021年，全年粮食种植面积30.27万公顷，比上年增长1.13万公顷。其中，小麦种植面积12.15万公顷，增长0.79万公顷；玉米种植面积16.14万公顷，增长0.44万公顷。油料种植面积9.26万公顷，减少0.24万公顷。蔬菜种植面积4.19万公顷，增加0.11万公顷。

2021年，全年粮食产量183.34万吨，比上年增长8.68万吨，增产5.0%，全年粮食单产达到403.7公斤/亩。其中，夏粮产量74.70万吨，增产11.4%；秋粮产量108.64万吨，增产1.0%。油料产量41.56万吨，与上年基本持平。蔬菜产量245.13万吨，增产4.5%。水果（含瓜果类）产量771.14万吨，增产4.0%，其中苹果产量606.10万吨，增产2.9%。

2021年，全年水产品产量180.09万吨，比上年增长4.3%。其中，海水产品179.30万吨，增长4.3%；淡水产品0.79万吨，增长6.9%。全年高效渔业产量达到4.3万吨，比上年增长16.6%。

2021年，农作物耕种收综合机械化率达到91.77%。年末农业机械总动力791.42万千瓦，比上年增长0.46%。其中大中型拖拉机达到23112台，增长1.5%。

第二产业

2021年，全年全部工业增加值3100.77亿元，比上年增长7.3%。规模以上工业增加值增长10.8%，分门类看，采矿业下降43.1%，制造业增长14.3%，电力、热力、燃气及水生产和供应业增长13.1%。

2021年，全年规模以上工业中，化学原料和化学制品制造业增加值比上年增长42.7%，计算机、通信和其他电子设备制造业增长31.9%，汽车制造业下降1.8%，电力、热力生产和供应业增长13.6%，有金属冶炼和压延加工业增长6.2%，农副食品加工业增长3.7%，专用设备制造业增长2.8%，通用设备制造业增长19.7%，非金属矿物制品业增长1.3%，有金属矿采选业下降43.3%。高技术制造业增加值增长25.2%，占规模以上工业增加值的比重为16.5%。

2021年，全年规模以上工业企业实现利润比上年增长12.3%。分门类看，采矿业下降122.0%，制造业增长35.7%，电力、热力、燃气及水生产和供应业下降59.8%。

2021年，全年全社会建筑业增加值518.74亿元，比上年增长3.3%。具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业完成建筑业总产值848.37亿元，比上年增长10.0%。竣工产值438.91亿元，比上年增长1.8%。

第三产业

2021年，全年批发和零售业增加值1539.91亿元，比上年增长12.2%；交通运输、仓储和邮政业增加值383.43亿元，增长10.7%；住宿和餐饮业增加值120.26亿元，增长13.7%；金融业增加值377.02亿元，增长4.2%；房地产业增加值426.07亿元，增长4.0%；信息传输、软件和信息技术服务业增加值166.49亿元，增长22.3%。现代服务业加快发展。规模以上服务业中，高技术服务业营业收入比上年增长12.5%，互联网和相关服务业增长40.8%，软件和信息技术服务业增长10.1%，商务服务业增长16.4%，科技推广和应用服务业增长64.8%。

2021年，全年邮电业务总量78.37亿元，比上年增长20.2%，其中电信业务总量68.13亿元，增长28.7%。年末固定电话用户75.28万户，增长6.9%；移动电话用户847.04万户，增长4.2%，其中3G和4G移动电话用户663.86万户，增长2.2%。年末固定互联网宽带接入用户达284.86万户，增长14.8%。

2021年，全年接待国内外游客6505.85万人次，实现旅游总收入859.16亿元。

2021年末共有旅游度假区国家级2处、省级8处。A级旅游景区75处，其中5A级旅游景区2处、4A级18处、3A级50处、2A级5处。旅游星级宾馆饭店61家，其中五星级7家、四星级19家。各类旅行社251家，其中出境游组团社20家。

文化

综述

烟台是中国早期文化发祥地之一，早在7000年便形成了繁荣一时的白石文化。魏晋时期，这里留下的文峰山“魏碑”石刻，开创了楷书法则的先河。隋唐以来，这里成为中国海上丝绸之路的起点之一。1861年烟台开埠，成为中国北方最早开埠的城市之一，16个国家在这里设立领事馆。

方言

烟台方言属胶辽官话，辽东半岛地区的方言很受烟台话的影响，尤其是大连、丹东等地区的方言，与烟台话非常相似。

名字来历

烟台，就是古时的烽火台。明洪武初年，为了防备倭寇犯境，胶东半岛北部设置“奇山防御千户所”，依山势建筑城堡。城堡上也设有烽火台。有了这狼烟墩台，倭寇再也不敢前来掳掠了。

另有一说烟台源于烟台山。明洪武三十一年（1398年），为防倭寇侵扰，当地军民于临海北山上设狼烟墩台，也称“烽火台”。发现敌情后，昼则升烟，夜则举火，为报警信号，故简称“烟台”。烟台山由此得名，烟台市也因此而得名。

地方文化

烟台之名源于芝罘

烟台古称之罘，后称芝。早在更新世晚期（距今约一二万年以前），就有人类在这里繁衍生息。夏商以来，中国历代王朝都十分重视对这里的统治。

崇拜太阳的先民

烟台市是人类最早繁衍生息的地区之一。在烟台市芝罘区西南部，距今海岸约1.5公里处，7000年前是一个小型港湾，在这里以海上捕捞和农业生产相结合为主要谋生手段的白石人，创造了灿烂的史前文化。在白石村遗址出土的新石器时代的石斧、石铲、石网坠、三角足盆形鼎、骨针等器物，具有胶东沿海一带文化特征。骨器的磨制相当精细，骨针已接近后来的钢针，说明当时的打磨和纺织、缝纫技术已具有较高的水平。在长岛县出土的文物表明，这里是距今5000多年的大汶口文化和距今4000多年的龙山文化的发祥地之一。距今4000多年~2500多年的夏商周时期，烟台沿海是东夷人活动的重要地区之一。东夷人既有着发达的渔业和盐业，也有着活跃的商品流通。在长岛出土的一块陶片上，刻有七八个太阳，反反复复描绘太阳放出的光芒，说明东夷人是非常崇拜太阳的先民。

秦始皇三次东巡的地方

秦始皇统一天下后，曾三次东巡，均在烟台留下足迹。秦始皇第一次东巡在公元前219年。40岁的秦始皇沿渤海湾东行，巡视东部海疆，寻长生不老之药。在路上，他遇到了齐人徐福。徐福向他进献长生不老之道，并说，大海里有蓬莱、瀛洲、方丈“三神山”，那里琼楼王阁，有仙人居住，并长有长生不老草。秦始皇信以为真，遂派遣徐福率数千童男童女乘大船入海求仙药。次年秦始皇第二次东巡。登上芝罘岛，刻石勒碑，颂扬自己的文治武功。公元前210年，秦始皇近50岁，长生的欲望越来越强烈，第三次东巡到徐福。徐福见秦始皇震怒，便谎称海中有大鱼挡路，不能到达仙山。秦始皇求药心切，竟亲设连弩，追杀大鱼。到了芝罘，终于发现一条大鱼，并挽弓发箭，亲手将其射杀。徐福这才扬帆出海，到了东瀛，揭开了中国历史上对外交流的第一页。秦始皇求长生不老，最终未遂其愿，却在芝罘岛留下了“始皇道”、“两观刻石”等遗迹。秦始皇奉祀“八主”之一的遗址“阳主庙”，就建在芝罘岛阳坡上。

海上“丝绸之路”的起点

烟台市的航海业在全国占有重要地位。烟台市区的芝罘湾水深滩平，背有屏障，是一个天然良港。在2000多年前的春秋战国时代，已是中国北洋航线上的重要停泊点。1000多年前的唐朝时期，烟台辖区登州(今蓬莱市)是全国著名海口，同广州、交州、扬州并称为四大通商口岸，是北方通向海外的主要口岸。日本13次派出遣唐使入唐求法，探求发展之路，首次就是在芝罘登岸的。宋太宗淳化四年(公元979年)派遣使者赴朝鲜，也是由芝罘启碇的。中国的丝绸、冶铁、造纸等技术由烟台传入朝鲜、日本等地，烟台由此被誉为海上“丝绸之路”的起点。登州古港是中国古代北方最繁华的港口之一，其中的蓬莱水城，又称备倭城，始建于明洪武九年(公元1376年)，是中国现存最完整的古代军港。

中国近代工业的发祥地之一

烟台是中国近代工业发祥地之一。1892年，旅居南洋的华侨张弼士在烟台创办了张裕酿酒公司，聘奥地利驻烟台领事做酒师，取得成功。1912年烟台设瑞丰面粉厂；1913年设电厂；1913年至1915年，建起5座罐头厂；1915年李东山兴建钟厂，同年，张裕葡萄酒获国际金质奖；1920年设醴泉啤酒公司。张裕酿酒公司和钟厂在中国属于最早创业的厂家，罐头厂、啤酒厂是山东最早创业的工厂。

中国近代邮政的发祥地

烟台是中国近代邮政的发祥地。1868年，烟台海关即设邮务办事处，兼办邮递外事文件，这是中国近代邮政的萌芽；1879年，清政府议决在北京、天津、烟台、牛庄（营口）、上海五处试办邮政，这就是中国近代邮政之先声了。

市树市花

2019年10月，烟台市选市树为苹果树、市花为月季。

节日活动

2013年10月，携手济南、青岛成功举办第十届中国艺术节。

2014年5月30日，第24届中国厨师节在烟台国际博览中心开幕。

2014年6月12～14日，第八届烟台国际葡萄酒博览会在国际博览中心举办。

2017年启动“烟台人游烟台活动”，每年固定举办，推出大众游、个性游、深度游、民俗游、购物游、文化游、康养游、掌上游、文明游、带你游“十游”活动540余项，纳入中国大樱桃节、渔灯节、啤酒节、龙口南山长寿文化节、招远黄金节等地域特节庆。

2017年启动“烟台文化惠民消费季活动”，每年固定举办，累计投入财政引导资金550万元，50余万市民享受到政府补贴，带动全市文化消费2500万元。

2019年，举办首届烟台市民文化节。

2019年7月9日-12日，中国文化馆年会在烟台举办。

2019年5月24日-30日，第二届世界老年旅游大会在烟台举办。

2019国际海岸生活节于7月11日开幕，持续至10月。

文保非遗

截至2018年底，烟台市有胶东革命旧址、遗址等329处。其中，革命旧址、遗址183处，故居74处，纪念馆10处，纪念塔、碑22处，烈士陵园17处，烈士墓23处。全市已公布的各级文物保护单位有471处，其中全国重点文物保护单位17处、省级110处、市级152处、县级192处；已公布的省级优秀历史建筑93处，市级优秀历史建筑199处。第三次全国文物普查共普查登录不可移动文物4962处，普查数量和质量均居全省第一。在省内率先建立起非物质文化遗产名录保护体系，已公布6批共计129项，其中烟台剪纸入选联合国人类非物质文化遗产代表作名录，14个项目入选国家级非遗名录，居全省第四位；38个项目入选省级非遗名录，居全省第七位。14个国家级“非遗”项目包括：海阳大秧歌、蓝关戏、胶东大鼓、八仙传说、长岛渔号、胶东全真道教音乐、八卦鼓舞、螳螂拳、莱州草辫、掖县滑石雕刻、黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺、渔灯节、烟台剪纸、龙口粉丝传统制作技艺。

胶东革命纪念馆

胶东革命纪念馆成立于2017年6月，其旧址芝罘俱乐部修建于1865年，现为国家重点文物保护单位。胶东革命纪念馆作为胶东（烟台）党性教育基地的主体馆、核心馆，于2018年7月1日正式向市民免费开放。纪念馆建筑面积5600平方米，展陈面积2800平方米，基本陈列包括英雄胶东、奋发图强、走向辉煌三个部分。

名优特产

烟台焖子

以凉粉为主要原料，将凉粉切成小块，用锅煎到凉粉外边成焦状，并佐以虾油、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

福山拉面

福山拉面（又称福山大面），已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。

蓬莱小面

系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制（抻面，当地俗称“摔面”），条细而韧，卤为真绸（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。

鲜鱼水饺

具有鲜嫩个大、馅多皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。

开花馒头

又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。

盘丝饼

盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。

糖酥杠子头火烧

据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火烧，这种火烧和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火烧”。

烟台大樱桃

大樱桃是甜樱桃和酸樱桃的通称，原产亚洲西部和欧洲东南部。“烟台大樱桃”和“烟台苹果”同时成为烟台市的“城市名片”，誉满国内外。

麻渠大糖

麻渠大糖是莱州传统的糖果，因为产在莱州市平里店镇麻渠村而得名。

烟台苹果

烟台苹果于2011年5月”获得国家工商总局颁发的地理标志证明商标。1871年，苹果栽培从美国传入烟台，烟台也因此成为了中国栽培苹果的发祥地。烟台苹果具有“果型端正，果面光洁，泽鲜艳，汁多爽口，果肉松脆”五大特征。

城市名片

2005联合国人居奖当地时间2005年10月3日上午9点，2005联合国人居奖颁奖大会在印度尼西亚首都雅加达举行。市委书记焉荣竹应邀出席会议，从联合国副秘书长安娜·蒂贝琼卡手中接过授予烟台市的2005联合国人居奖奖牌。印度尼西亚副总统尤素甫卡拉代表苏西洛总统出席颁奖典礼并向获奖城市表示祝贺。王国副市长和烟台市代表团全体成员参加了颁奖大会。当年世界上共有六个项目获得联合国人居奖，烟台是中国唯一的获奖城市。这是烟台市继2003年获中国人居环境范例奖、2005年获中国人居环境奖之后，在人居领域获得的又一大奖。

·全国文明城市2005年10月26日，中央文明委召开表彰大会，烟台市被授予“全国文明城市”称号。市委书记焉荣竹参加大会并上台领奖。

·中国优秀旅游城市2004年10月，国家旅游局对烟台市创建优秀旅游城市各项指标进行全面验收，烟台市以892分的好成绩入选全国首批中国优秀旅游城市行列。

·最佳中国魅力城市2004年10月12日，在中央电视台首届中国魅力城市展示盛典上，烟台被授予“最佳中国魅力城市”桂冠。烟台高校

烟台大学（综合性高校，位于莱山区）鲁东大学（综合性高校，位于芝罘区）南山学院（综合性高校，位于龙口市）海军航空工程学院（军事类高校，暂位于芝罘区，规划将迁于莱山区）山东工商学院（财经类高校，位于莱山区）滨州医学院烟台校区（医学类高校，位于莱山区）中国农业大学烟台校区（农业类高校，位于莱山区）莱阳农学院（农业类高校，位于莱阳市）烟台职业学院（高职类高校，位于莱山区）烟台城市服务技术学院（高职类高校，位于莱山区）山东商务职业学院（高职类高校，位于莱山区）烟台工程职业技术学院（高职类高校，位于开发区）烟台汽车工程技术学院（高职类高校，位于福山区）山东中医药高等专科学校（医学类高校，暂位于莱阳市，规划将迁于牟平区养马岛南）烟台建文学院（民办类高校，位于莱山区）共计15所。科技事业科技项目列入国家科技计划36项，列入省各类科技计划120项，列入市科技发展计划98项。全市专利申请2430件，其中发明专利527件，专利授权800件，实施专利技术927项。全市共建立36处以工程技术研究中心为重点的企业创新平台，其中国家级1处，省级23处。

烟台小吃

·烟台焖子

烟台焖子是独具特的风味小吃。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，1998年开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台名吃。

·福山拉面福山拉面(又称福山大面)，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条，真可谓技艺精湛、巧夺天工。福山拉面由于工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉，至今韩国、日本、美国等中餐馆仍挂着福山大面的招牌。

·蓬莱小面与福山大面相对应的蓬莱小面，也是久负盛名的风味小吃。它用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少、卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美、风味别具而自立特。系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究、味道鲜美远近闻名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。建国后，蓬莱大小饭店早餐多有经营，中高档宾馆亦以之待客，每晨销售量3万余碗。

·鲜鱼水饺烟台的鲜鱼水饺，具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，叫做“透味”。在和馅时，要兑适量的水搅匀，这样的水饺才够鲜嫩。实践证明，鱼馅饺子最喜韭菜，它的辛辣味，可使鱼味更鲜。鲜鱼饺子皮儿，擀得精薄，几乎透出馅来。包时，因皮制宜，皮儿大，馅儿塞得饱满，往往捏不严饺子边，即使露了馅也混不了汤，它就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。大的水饺，一碗多则五六个，少则三四个，吃饱了，舌尖似乎被鲜得麻木了。所以，吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以解腻、清口

·开花馒头又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。相传，开花馒头是由元朝洛阳东乡马家里员外的家厨发明的。那时，明太祖朱元璋还在马家做杂工，吃过这种馒头。以后他当了皇帝，要御厨制作，御厨不会，经朱元璋的夫人——皇后马家小指点才做出来。后来福山厨师入宫，学得此法，传回老家，流传于世。面粉加酵面和适量温水揉成面团，发酵至十成开时，掺上干面粉揉匀，再发酵至十成开，再掺上干面粉揉匀，发酵至十成开。酵面加适量碱揉匀，去掉酸味后，加上白糖揉匀，搓成长条，掐成面坯，掐口朝上，摆入屉内。锅中水烧开，迅速上屉，用旺火蒸熟即成。风味特点：泽洁白，香甜松软，顶部开花，形似白牡丹。

·盘丝饼盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东的传统面食品种。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。将面粉放入盆内，加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团。用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小坯。取一段面条坯，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。放入平锅内慢火烙至两面呈金黄成熟即成。食时，提起饼中心的面头处，把丝抖开，再散放盆内，撒上白糖。风味特点：面丝金黄透亮，酥脆甜香。

·宁海脑饭宁海(今牟平区)脑饭始创于1927年，以其制作精细，味美可口而闻名于胶东，因此胶东流传有“文登包子，福山面，宁海州里喝脑饭”的民谣。舂小米淘洗干净，用清水浸泡回软，放水磨中磨成浆，用洁布包住过滤，放锅内熬至粘稠盛盆内待用。大豆洗净，用清水浸泡回软，放小磨中磨成浆，放锅内加食盐卤匀攒成嫩豆腐脑，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆内成脑饭，盛若干碗。菠菜洗净切成段，与豆腐皮一起加香油炒熟，放在脑饭上面，食时加食盐、辣椒酱、腌雪里红拌匀即成。风味特点是鲜嫩香辣，味美可口。

·黄县肉盒黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。面粉加猪油搓成油酥面，面粉加80℃热水烫成烫面面团，再将面粉用凉水调成凉水面团。将烫面团和凉水面团放在一起揉匀，擀成薄长方饼，油酥面团也擀成同样大小长薄饼摞在水面饼上面，然后顺长卷成长条状，掐成一个个面坯，擀成薄皮包馅，捏成菊花顶式的圆包，放到烧热擦上清油的平锅内，上下面煎呈金黄，再将肉盒竖起煎成六面方圆形，取出肉盒，平锅加入多量清油烧热，复将肉盒放入半煎半炸至熟透即成。风味特点：泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆清香。

糖酥杠子头火食据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号“杠子头火食”。后来，这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村。由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存，是渔民出海打鱼携带的理想食品，因此很快流传开来。但后来渔民们发现，杠子头火食经海风一吹，变得又干又硬，难以下咽，于是聪明的渔民在制作时加上油和糖，即成为糖酥杠子头火食。这种火食又酥又甜，不变硬不易馊，成为渔民的出海必备食品。

手擀面

是烟台农村迎宾待客的喜庆食品，烟台人结婚请客叫“吃喜面”，祝寿、过生日叫吃寿面，俗有“迎客饺子，送客面”之说。这种面的制作是将面粉加适量的食盐和食碱水，揉成面团，饧好后，用擀杖擀成大薄皮，折叠成上窄下宽的形体，用刀切成条，放开水中煮熟，捞出分放在碗内，加上卤汁即成。

文化场馆

烟台市文化馆

烟台市文化馆是国家一级艺术馆，建筑面积6700平方米，主要从事众文化活动、普及社会艺术培训、保护非物质文化遗产等工作。

烟台美术博物馆

烟台美术博物馆成立于1984年，是中国成立最早的地市级美术博物馆。为山东省美术馆联盟副理事长单位，省级精神文明单位。

烟台画院

烟台画院成立于1982年8月，是一所集美术创作研究、美术作品展览、学术交流合作、基层美术培训、当代美术作品收藏为一体的美术研究机构，拥有900平方米标准展厅和1300平方米的办公区、藏品库。

烟台民俗博物馆

烟台民俗博物馆成立于2010年，隶属于烟台市博物馆，地址在烟台福建会馆。福建会馆始建于清光绪年间（1884年），竣工于1906年，时有“鲁东第一工程”之称，是具有闽南风格的古建筑。馆内有妈祖文化陈列以及烟台近代家居陈列等多个展厅，是集中展示烟台地方民俗风情和弘扬妈祖文化的专题博物馆。

交通

2021年末全市公路总里程19749.34公里，其中高速公路668.05公里。年末全市港口拥有生产用码头泊位244个，拥有万吨级及以上泊位110个，其中30万吨级及以上2个，20万吨级及以上5个、10万吨级及以上29个、5万吨级及以上58个。

2021年，全年货物运输量26132.67万吨，比上年增长7.1%；旅客运输量3230.89万人次，比上年下降0.4%。

2021年，全年沿海港口货物吞吐量42337.04万吨，比上年增长6.0%，其中外贸货物吞吐量16484.46万吨，增长14.4%。港口集装箱吞吐量365.1万标箱，增长10.6%。

2021年，全年民航旅客吞吐量595.59万人次，比上年增长2.8%。民航货邮吞吐量7.46万吨，增长10.7%。

2021年末全市民用汽车保有量199.74万辆，比上年末增长6.4%，其中本年新注册汽车11.38万辆，增长7.2%；私人汽车保有量182.17万辆，增长6.4%。民用轿车保有量119.69万辆，增长6.2%，其中私人轿车114.69万辆，增长6.2%。

2021年末公交运营车辆3885辆，运营线路399条，年客运量26302.97万人次，其中市区公交运营车辆2432辆，年客运量21820.72万人次。年末运营出租汽车5410辆，年客运量7220.80万人次，其中市区运营出租汽车2924辆，年客运量4377.81万人次。

社会

教育事业

2021年，全年研究生招生3304人，比上年增长11.6%；在学研究生8377人，增长25.7%；毕业生1569人，增长7.8%。普通高校16所，本专科招生8.06万人，比上年增长9.7%；在校生25.96万人，比上年增长6.9%；毕业生7.13万人，比上年增长18.2%。中等职业学校29所，招生1.69万人，下降8.6%；在校生4.8万人，增长1.5%；毕业生1.5万人，下降10.2%。普通高中47所，招生2.78万人，下降8.3%；在校生8.5万人，下降0.6%。普通初中226所，招生5.22万人，增长1.8%；在校生21.15万人，增长1.0%。小学292所，招生6.68万人，增长4.2%；在校学生29.7万人，增长5.2%。特殊教育学校9所，招生89人，在校学生967人。幼儿园949所，招生5.13万人，下降16.5%；在园幼儿18.74万人，增长1.6%。

体育事业

2021年，全年共举办各类众体育赛事活动512场次，新建体育场地设施220处，全市体育健身器材设施覆盖率达到95%以上，城区范围建成15分钟健身圈。启用“云动烟台”平台。体育设施器材录入平台数量达7.01万件、场地8400个。全市社会体育指导员数量达到2.4万人。新增国家体育产业基地1个、中华体育文化优秀项目1个、中国体育旅游精品赛事1个、国庆假期国家体育旅游精品线路1条、省级十一黄金周体育旅游精品线路1条、省级体育产业示范基地1个、省级体育服务综合体1个。在“山东省体育惠民消费季”中，核销政府券50.46万元、企业券60.23万元，直接拉动体育消费432.38万元，拉动比为1:8.57，全省排名第二。烟台体育健儿在奥运会、全运会上获得金牌、奖牌数全省第一。

文化事业

2021年末全市文化系统拥有专业艺术表演团体10个，艺术表演场所6个，公共图书馆14个，文化馆15个，博物馆和纪念馆42个，文物保护管理机构5个。年末拥有县级以上融媒体中心(广播电视台)10个，广播电视发射台和转播台12座，全市广播电视综合覆盖率达到100%。

医疗卫生

2021年末全市参加职工基本养老保险人数214.33万人(不含离退休)，参加居民基本养老保险人数318.36万人。参加基本医疗保险人数647.3万人，其中参加职工基本医疗保险人数261.1万人，参加居民基本医疗保险人数386.2万人。参加失业保险人数132.42万人，参加工伤保险人数160.5万人，参加生育保险人数137.1万人。

社会保障

2021年末共有收养性社会福利机构229个。其中，养老机构（含敬老院）247个，SOS儿童村1个，儿童福利院1个。机构养老床位4.17万张，年末收留抚养老年人1.73万人。共建有城市社区老年人日间照料中心、农村幸福院等养老服务设施1475个。全年福利销售8.22亿元，筹集福彩公益金2.53亿元。市慈善总会募集款物657.42万元，发放救助款物1075.6万元，救助困难众3.02万人次。设立慈善义工管理中心32个、义工工作站150个，慈善义工项目服务队22支，注册义工7万余人，星级慈善义工超过3万人，提供志愿服务1750万小时。

旅游

截至2018年底，烟台市共有国家级旅游度假区2处，省级旅游度假区8处。共有A级旅游景区92处，其中5A级旅游景区3处、4A级20处、3A级52处、2A级17处。有海阳、蓬莱2处国家级度假区和养马岛、开发区金沙滩8处省级度假区，占全省总数的22%。

烟台旅游资源丰富。这里依山傍海，自然资源独特，有多处国家级森林公园及国家级候鸟自然保护区等。这里历史悠久，人文历史资源丰富，新石器时代的白石村遗址，有近代开埠最早的烟台山领事馆基地遗址、人间仙境——蓬莱阁、海上仙山长岛、莱州云峰山魏碑刻石等名胜古迹。优美的自然风光和人文景观，每年吸引了大批中外游客前来观光旅游。1998年烟台成为首批54座中国优秀旅游城市之一。

蓬莱阁旅游景区

国家首批AAAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位、国家重点风景名胜区、省级文明风景旅游区。位于蓬莱市。景区自80年代对外开放以来，已发展成为以蓬莱阁古建筑为中，以蓬莱水域和田横山为两翼，以神仙、精武、港口和海洋民俗四种文化为底蕴，以山、海、城、阁为格局，包含戚继光故里、登州博物馆、古船博物馆、备倭都司府、田横栈道、海滨文化广场、黄渤海分界坐标等20余处景点的综合旅游景区。

蓬莱八仙过海·三仙山旅游景区

蓬莱八仙过海·三仙山旅游景区是国家AAAAA级旅游景区。由八仙过海和三仙山两个景区组成。位于蓬莱市北海水浴场。八仙过海景区游览面积5.5万平方米，犹如横卧在海上的宝葫芦，以道教文化和蓬莱神话为背景，以八仙传说为主题。

南山旅游风景区

国家AAAAA级旅游景区，国家级工业、农业、旅游示范点，国家级森林公园，省级旅游度假区。位于龙口市境内景秀丽的卢山之中。景区分为宗教历史文化园、欢乐峡谷和东海旅游度假区三大部分。主要景点南山禅寺、香水庵、南山道院、灵源观。

昆嵛山国家森林公园

国家AAAA级旅游景区。古称姑余山，主体位于昆嵛山保护区，为国家级森林公园、国家级自然保护区、全国青少年科技教育基地、全国首批农业旅游示范点。境内山势雄伟秀拔，古树名木繁多，名胜古迹星罗棋布。传说海上仙山蓬莱、瀛州、方丈均由昆嵛山衍生而来，北魏崔鸿在《十六国春秋》中称昆嵛山为“海上仙山之祖”。现开放泰礴顶、九龙池、无染寺、烟霞洞、岳姑殿五大景区。

养马岛旅游度假区

国家AAAA级旅游景区，山东省“十佳旅游景区”，2008年度“游客喜爱的魅力景区”。位于牟平区宁海镇以北9千米处，面积13.52平方千米。

牟氏庄园始建于清代雍正年间，是中国北方规模最大、保存最完好、最具典型特征的封建地主庄园。主要景观有东忠来、西忠来、南忠来、日新堂、牟墨林故居、酒房、库房、药铺、茶馆等。共分三组，括六院，占地20000平方米，厅堂楼厢480多间，各独立院分别由大门、客厅、房、楼房等构成多进院落，吸收了中国北方民俗建筑的优秀成果，是最典型的民俗旅游点。

烟台山公园位于市区北端，三面环海，亦名为＂海洋岛＂，冈峦兀立，林木葱茏，清秀幽雅。最高海拔43米，总面积11.6公顷。明洪武（三十一年，１９３８年），为防倭寇侵扰，在此修建狼烟墩台，又称烽火台。烟台由此而得名。1862年烟台开埠后，英、法、日、美等16个国家曾相继在此建造领事馆、教堂和邮局。清末在墩台筑航海灯塔，沿用至今，解放后山上又增建革命烈士纪念塔．山阴半腰有巨石横卧，其型如船，下有石头垫搁，俗称＂石船＂．上有清康熙三十六年（１６９７年）王积熙七言律诗题刻，石船背面刻＂造化奇观＂楷书大字．主要景点有狼烟墩台、灯塔、燕台石、石船、惹浪亭、观海楼和原各国领事馆旧址。

毓璜顶公园又名小蓬莱，坐落在芝罘区中心南部的毓璜顶上，是保留较完整的元代古建筑。因为山顶有座玉皇庙，又称玉皇顶．最高海拔72米，总面积8、9公顷。主要建筑有小蓬莱坊、玉皇庙和玉皇阁三部分，松柏掩映，殿阁俨然，清秀淡雅，风姿绝俗，可俯瞰市区，可眺望大海，置身其间犹如入蓬莱仙境。

西炮台公园位于市区西北部的通伸岗上，最高海拔106米，总面积10.7公顷，因山上建有与东炮台相对峙的海防炮台，故称西炮台。西炮台由围墙、大小炮台、演兵场、地下指挥所、弹药库等组成。

塔山游乐园坐落于市区东南的塔山怀抱之中，林木葱茏，景宜人。主要景观有竞技馆、国防教育馆、太平庵、太平晨钟、龙王殿、观音峰、三和塔、热带雨林馆、鳄鱼馆、园林景观等。

第一海水浴场坐落于市中心东海岸，全长1070米，沙滩面积6公顷沙细滩平，设有冲水设施，可容纳30000人同时活动，陆地有海滨广场，海上有芝罘岛、崆峒岛作屏障，为天然优良海水浴场。

烟台市博物馆原为福建会馆，又称天后行宫，由福建船商捐资1884年始建，1906年竣工。会馆结构典雅，雕饰精美，具有闽南建筑的独特风格。由山门、大殿、后殿、戏楼和东西廊庑五部分组成有。栋枋梁柱之间的以神话传说、民间故事、历史人物为题材的木石雕刻巧夺天工，匠心独具，具有极高的艺术性。现为国家级重点文物保护单位。

张裕酒文化博物馆张裕葡萄酿酒公司是由南洋富商张弼士先生于1892年在烟台投资创办，清朝重臣李鸿章签发执照。1912年孙中山先生为张裕公司亲笔题赠品重醴泉。1915年张裕公司的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆荣获巴拿马太平洋万国博览会金质奖章和最优等奖状。1987年国际葡萄、葡萄酒局命名为亚洲唯一的国际葡萄、葡萄酒城。百年地下大酒窖和酒文化展厅，展示了中国民族酿酒工业的百年辉煌历史。

芝罘岛横亘于市区北部海面上，又称芝罘山，主峰高298米总面积10平方公里。三面环海，南面连陆，是中国最大、世界最典型的陆连岛。主要旅游资源有天然形成的月牙湾、婆婆石、石门春波；有经海风、海浪多年侵袭形成的海蚀礁、海蚀洞；有阳主庙、射鱼台。岛北崖壁陡峭，怪石嶙峋，岛南山坡平缓，林木葱茏。传说秦始皇东巡三次登临芝罘岛，留下千古遗迹。

养马岛又称象岛，位于牟平区宁海镇以北海面上，总面积14.2平方公里。四面环海，丘陵起伏，山海秀丽，气候宜人，相传秦始皇东巡曾在此养马，因而得名。养马岛旅游资源丰富，海滩、岸礁、山林独具特，岛上建有赛马场、西游记宫、海底洞天、锦绣城、海水浴场和旅游休闲度假服务设施。蓬莱阁坐落于蓬莱城北濒海的丹崖山巅，为中国古代四大名楼。与弥陀寺、龙王殿、子孙殿、天后宫、三清殿、吕祖殿等构成古建筑。丹崖拔海而起，通体赭红，蓬莱阁与浩茫的碧海相映，时有云雾缭绕，传说八仙过海的故事就出自于此。主要景观有仙阁凌空、海市蜃楼、狮洞烟云、渔梁歌钓、日出扶桑、晚潮新月、万里澄波、万斛珠玑、铜井金波、漏天滴润等十大胜景。

蓬莱水城位于蓬莱市区西北丹崖山东侧。宋朝在此建刀鱼寨，明朝在刀鱼寨的基础上修筑水城，总面积27万平方米，南宽北窄，呈不规则长方形，负山控海，形势险峻，设有水门、防浪堤、平浪台、码头、灯塔、城墙、敌台、炮台、护城河等海港建筑和防御性建筑，是国内现存最完整的古代水军基地。民族英雄戚继光曾在此训练水军，抗击倭寇，蓬莱水城由此而扬名海内外。

登州古市水城旧为登州古港，历代商贾云集，市场繁盛。小海东岸的小街南端立古牌坊，坊额书登州古市。坊柱楹联为供飨十洲三岛客，欢迎五湖四海人，东侧18504平方米仿古建筑辟为旅游购物一条街，分别设有旅游餐馆、购物商店、水城鱼行等。屺坶岛位于龙口市西北海面上，南西北三面环海，东面连陆，岛形纵短横阔，北高南低。岛上景观有徐福广场、胡大海广场、将军石、黄鱼台、青鱼台等。另有沙滩浴场、水上游乐园。

招远温泉招远温泉位于招远市区东部，滚泉山下。温泉地表有明显地热，出口水温最高可达95℃，为省内罕见。温泉蓄量丰富，十余口井同时喷涌。天然矿泉水含有大量的药用化学成份，除钾、钠、镁、硫等离子外，还含有具有重要价值的微量元素，是健身的好去处。

蓬莱极地海洋世界蓬莱海洋极地世界，是亚洲最大的海洋世界，总投资4.6亿元，展示面积5.28万平方米，这里汇集了北极熊、白鲸、海豚、海狮、海豹等世界各地近千种海洋生物，拥有世界最大的圆柱缸、亚洲最大的热带雨林、国内最大的海龟馆、鲨鱼馆，以及极地动物馆、海底世界、水下剧场、海豹馆、科普馆、海豚海狮表演馆等多个场馆。

海口八仙渡海口位于海水浴场东侧海中，西与蓬莱遥遥相望，是根据八仙过海神话传说填海造地新建的景区，造地面积3．3万平方米，空中俯视形似丫腰葫芦。南部外墙设计为游龙起伏脊，龙首位于正门两侧，墙体内侧嵌有甲子神、日游神、夜游神及生肖图案等汉70余方。有关烟台的文章烟台由于它独特的地理位置，使之风景，空气等许多方面和许多不同，在苏教版的第12册中第3课:《烟台的海》。本文描写了烟台四季的和气候，让烟台在海的衬托中，显得更加美丽壮观!中国的沿海城市，东面或南面临海的居多，北面临海的却很少。烟台恰是北面临海，所以便有了一份独特的海上景观。冬天，深褐的显得很凝重。来自西伯利亚的寒流经常气势汹汹地掠过这片海域。小山似的涌浪像千万头暴怒的狮子，从北边的天际前赴后继、锲而不舍地扑向堤岸，溅起数丈高的，发出雷鸣般的轰响，有时竟把岸边数百斤重的石凳掀到十几米远的马路中央。每到这巨浪拍岸的日子，许多烟台人和外地的游客，纷纷顶着寒风跑到岸边，观赏这蔚为壮观的景象。还有的不顾被浪花打湿衣服，站在，以那数丈高的浪花作背景拍照留念，形成一道壮丽的风景线。春天，海水变得绿盈盈的。微波泛起，一道道白的浪花，从北面遥远的地平线嬉笑着追逐着奔向岸边，刚一触摸到岸边的礁石、沙滩，又害羞似地退了回去，然后又扑了上来，像个顽皮的孩子。是播种的季节，大海也不例外。脱去冬装的们驾船驶过平静的海面，到养殖区去播下希望的种苗，期待着收获的季节。夏天，来自南太平洋的风使许多南面临海的城市感到湿漉漉的，而这股带着潮气的风经过崇山峻岭的阻拦、过滤，到达北面临海的烟台时，只剩下凉爽和惬意。因此，夏日烟台的海常常水平如镜，宛如一个恬静、温柔的。清晨，太阳像被水冲洗过的红气球，飘飘悠悠地浮出水面，海面上拖着长长的，每一次的海边日出都使人如痴如醉。傍晚，平静的海面倒映着万家灯火，岸边的石凳上坐满了游人，他们脚下，是海浪与堤岸的呢喃细语。走出夏日的浪漫，的海步入秋的高远。久居这座城市的人都有这样的体验，一到立秋这天，海水立刻变得格外湛蓝，天空也显得格外明朗，较之昨日，空气中立刻就有了秋的凉意。告别了冬日的凝重、春日的轻盈、夏日的浪漫，秋天的海平添了几分充实与忙碌，驾船出海了，货轮起锚远航了……烟台的海，是一幅画，是一道广阔的背景，是一壮丽的。世世代代的烟台人在这里上演着威武雄壮的活剧。

代表人物

张万年

中华人民共和国中央军事委员会原副主席。1928年8月生，山东黄县（今龙口市）人，1945年8月加入中国共产党，1944年8月入伍，解放军南京军事学院基本系毕业，大专文化，上将军衔。1944年至1945年任胶东北海独立三营七连战士。1945年至1947年任东北十二旅三十五团三营通信班副班长、班长，东北四纵十二师三十六团警卫员。1947年至1948年任东北四纵十二师三十六团五连副排长、排长、连副指导员。1948年至1950年任东北四纵十二师三十六团通信股参谋、副股长、股长。1950年至1956年任陆军第四十一军一二三师三六九团司令部作战股股长，四十一军司令部作战科参谋。1956年至1958年任陆军第四十一军一二三师三六八团第一副团长兼参谋长。1958年至1961年在解放军南京军事学院预科系、基本系学习。1961年至1962年任陆军第四十一军一二三师三六七团副团长。1962年至1966年任陆军第四十一军一二三师三六七团团长。1966年至1968年任广州军区司令部作战部作战科科长、副部长。1968年至1978年任陆军第四十三军一二七师师长。1978年至1981年任陆军第四十三军副军长兼一二七师师长（其间：1978年至1979年在解放军军事学院学习）。1981年至82年任陆军第四十三军军长。1982年至1985年任武汉军区副司令员。1985年至1987年任广州军区副司令员。1987年至1990年任广州军区司令员、军区党委副书记。1990年至1992年任济南军区司令员、军区党委副书记。1992年至1995年任中央军委委员，总参谋长，总参谋部党委书记。1993年3月在全国人大第八届一次会议上被任命为中华人民共和国中央军事委员会委员。1995年9月在中共第十四届五中全会上被增补为中共中央军委副主席。1995年12月在第八届全国人大常委会第十七次会议上被任命为中华人民共和国中央军事委员会副主席。1997年9月在中共第十五届一中全会上当选为中央政治局委员、中央书记处书记，中共中央军委副主席。1997年11月任人民解放军选举委员会主任。1998年3月在全国人大第九届一次会议上当选为中华人民共和国中央军事委员会副主席。是中共九大代表，第十二、十三届中央候补委员，第十四、十五届中央委员，十五届中央政治局委员、中央书记处书记。1988年9月被授予中将军衔。1993年6月被授予上将军衔。获三级解放勋章，曾先后五次立大功。1993年11月在巴基斯坦访问时，被总统法鲁克·莱加利授予一枚军事勋章。1997年作为中国政府代表团成员参加香港回归政权交接仪式。夫人：钟佩昭

迟浩田

1929年7月生，山东招远人，1946年10月加入中国共产党，1944年6月参加工作，1945年7月入伍，解放军军事学院合成系毕业，大专文化，上将军衔。1944年至1947年任胶东区招远县齐山区中队文书，招远县独立营通信员、班长，胶东军区抗大分校教导二团学习，胶东军区五旅十三团三营八连文书。1947年至948年任华东九纵第二十五师七十三团三营书记、连文化干事。1948年至1950年任三野第二十七军七十九师二三五团三营七连副指导员、指导员、营副教导员。1950年至1955年任志愿军第二十七军七十九师二三五团三营教导员、团政治处副主任。1955年至1958年任陆军第二十七军二三五团政治处主任。1958年至1959年在解放军总高级步兵学校学习。1959年至1960年在解放军军事学院合成系学习。1960年至1966年任陆军第二十七军七十九师二三五团副政委兼政治处主任、团政委。1966年至1967年任陆军第二十七军七十九师政治部主任。1967年至1969年任陆军第二十七军七十九师副政委。1969年至1970年任陆军第二十七军政治部副主任。1970年至1973年任陆军第二十七军八十一师政委，《解放军报》社核心小组成员。1973年至1977年任北京军区副政委，《人民日报》社负责人、副总编辑。1977年至1987年任解放军副总参谋长兼总参谋部政治部主任（1982年免兼职），济南军区政委。1987年11月至1992年任中国人民解放军总参谋长，总参党委书记。1988年任中央军委委员。1992年10月在中共第十四次全国代表大会上当选为中国共产党中央军事委员会委员。1993年3月在全国人大第八届一次会议上被任命为中华人民共和国中央军事委员会委员，国务委员兼国防部部长。1993年10月任国防法起草委员会主任。1995年9月在中共第十四届五中全会上被增补为中央军委副主席。1995年12月在第八届全国人大常委会第十七次会议上被任命为中华人民共和国中央军事委员会副主席。1997年9月当选为中共第十五届中央政治局委员、中共中央军委副主席。1997年11月任人民解放军选举委员会副主委。1998年3月至2003年3月任中华人民共和国中央军事委员会副主席，国务委员兼国防部部长。是中共第十二届、十三届、十四届、十五届中央委员，第十五届中央政治局委员。1952年荣立一等功。1985获三级解放勋章。1988年9月被授予上将军衔。喜爱读中外文学名著、鲁迅著作和军事书籍。擅长游泳、骑马、摔跤。曾任中国摔跤协会名誉主席。夫人：姜青萍

近当代

学术界

资源概况

烟台海洋渔业资源丰富，盛产海参、对虾、鲍鱼、扇贝等多种海珍品，近海渔业生物品种有200多个，有捕捞价值的100余种，是全国重要的渔业基地。烟台是中国北方著名的水果产地，土特产品久负盛名，享誉海内外。烟台葡萄酒、烟台苹果、烟台大樱桃、烟台海参等8种产品成为国家地理标志保护产品。烟台苹果、莱阳梨、烟台大樱桃、莱州梭子蟹等19种产品获注国家地理标志证明商标。地下矿藏十分丰富，已发现矿产70多种，探明储量的有40多种，黄金储量和产量均居全国首位，菱镁矿、钼、滑石储量均居全国前5位。沿海大陆架储有丰富的石油和天然气资源，属“富集型”油区。

截至2016年9月，烟台市已发现矿种69种，可开发利用的有36种，黄金、菱镁、滑石、钼储量和产量分别居全国第一、二、三、四位。全年新增查明资源储量的大中型矿产地9处，新增探明储量矿种6种。

获得荣誉

2019年8月，2018年“中国外贸百强城市”排名第24

2019年9月，2019年中国百强城市排行榜”第24

2019年11月，中国城市绿竞争力排名第28。

2019年12月，入选2020年四星级新型智慧城市建设预试点名单。

2020年4月，位列2020全球避暑名城榜第42位。

2020年7月，“中国城市科技创新发展指数2019”发布，烟台市位列第44。

2020年7月，《中国海关》杂志发布的“2019年中国外贸百强城市”排名第27。

2020年8月5日，入选国家级信息化教学实验区名单。

2020年9月8日，在“2020年中国百强城市排行榜”中，烟台市排名第28位。

2020年10月，上榜“2020中国旅游城市排行榜”排名第42名。

2020年11月，在前三季度北方GDP十强城市榜单中排名第7位。

2020年11月16日，荣登2020中国城市社会发展指数综合排名百强榜，排名第53位。

2020年11月18日，国际管理咨询公司科尔尼管理咨询公司（A.T.Kearney）发布《2020全球城市指数报告》，在全球城市综合排名中，烟台排名第141位。

2020年12月，《全球城市竞争力年度报告》发布，烟台市的经济竞争力排名第210位、可持续竞争力排名第257位。

2020年12月，入选《2020数字城市百强》，排名第34位。

2020年12月16日，288城的城市品牌发展指数排名公布，烟台排名第52位。

2020年12月18日，赛迪顾问数字经济产业研究中心发布《2020中国数字经济百强城市白皮书》，烟台排名第43位。

2020年12月21日，《2020年中国296个地级及以上城市营商环境报告》发布，烟台市营商环境排名第48位。

2020年12月26日，位列2020国家创新型城市排行榜第32位。

2020年12月，全球城市实验室发布2020年全球城市500强榜单，烟台排名第335位，国内排名第30位。

2020年12月29日，入选第一批国家文化和旅游消费试点城市名单。

2021年1月3日，2020中国城市海外网络传播力综合指数排名第57位。

2021年2月18日，春节档票房前50城市榜单，排名第46位。

2021年8月，烟台市被确定为全国首批城市一刻钟便民生活圈试点地区。10月21日，烟台获评为“2020年度中国最具竞争力会展城市”。

2021年12月，烟台被授牌命名平安中国建设示范市。

2022年11月，获得“国家食品安全示范城市”荣誉称号。